奶牛养殖有望触底反弹

　　这两年奶业的发展，给人一种不协调的感觉：原料奶收购秩序乱，使奶牛养殖户效益低下；终端产品销售市场秩序乱，乳品企业为争市场宁可赔本赚吆喝。这严重威胁着奶源基地建设和奶业的发展后劲。而这“乱”的残局又最终转嫁到了奶牛养殖户头上，他们的日子可谓“水深火热”。

　　这样的日子还会持续多久，奶业的发展何时曙光再现?据记者调查了解，奶牛养殖已进入了最低谷，有望触底反弹。

　　一是在2007年中国奶业协会年会上，伊利、蒙牛、光明、三鹿等乳品企业联合签署并发布了“乳品企业自律南京宣言”，呼吁要开展公平竞争，反对捆绑销售、特价销售等低于成本价销售的恶性竞争行为，同时推行合同收奶，反对争抢奶源等。

　　据调查，大部分乳企近来已将原料奶的收购价格提高约0．1～0．15元。虽然仍无法抵消饲料上涨带来的养殖困境，但总算看到了希望。

　　二是受养殖利润低迷的影响，有些奶牛养殖户卖牛杀牛，致使目前奶牛存栏减少，奶源的数量和质量都受到影响。而近两年，各大乳品企业逐鹿中原，纷纷建立养殖基地或增加机械化挤奶站。牛奶收购价格上涨势在必行。

　　三是全球奶价持续上涨。近段时间，美国、新西兰等乳业大国牛奶价格持续走高，我国进口奶粉同比价格增长近四成，这必将引起我国牛奶价格的连锁反应。目前，我国各大乳企已纷纷调高了奶粉的售价，有些省市原料奶的收购价也提高到了较为理想的水平。

　　因此，养殖户要冷静面对眼前暂时的困难，不要盲目抛售奶牛，要增强信心，渡过难关。当然，要改变目前的现状，让奶业真正步入良性发展的轨道，仍需政府、企业、奶农三者的共同努力。

　　从政府方面来说，应加强宏观调控的主动性和前瞻性，别让奶牛成下一头生猪。否则，不久的将来，我们将像吃不起猪肉一样喝不起牛奶。因此，应重点改变奶牛养殖户目前的现状，比如加强冻精补贴的广度和力度，增加犊牛购买补贴等等。

　　乳品企业要加强自律，增加社会责任感，真正让“自律宣言”成为切实的行动，并坚持下去。目前在各大超市，各乳品品牌间的促销叫卖声依然不绝于耳，希望行业协会加强监督。因为奶业发展的关键是乳品企业，其前连奶牛养殖者，后接牛奶消费者，是奶业的中轴和龙头。乳品企业还要加强基层奶站的管理，约束其乱收奶和压级压价等行为，真正让奶牛养殖户得到实惠。

　　奶牛养殖户要趁机淘汰低产牛，现在奶牛的市场价格低于实际价值，正是购进高产牛，调整牛群结构的好时候。眼下可先购买良种母牛犊，加强饲养管理，或购买优质冻精进行品种改良，以静候奶业市场的回暖。据养殖户反映，最近有些地区的母牛犊价格已上涨了六七百元，可见奶业反弹已现端倪。

责任编辑：南方畜牧水产网