闽首家无公害水产连锁店开张　打造24小时保鲜圈

出“水”不到24小时的海鱼，各种无公害的海产品，不久后就可以在家门口买到。我省首家无公害水产经营连锁店12日开张，三四月份还会开到社区。让福州市民吃上更鲜更营养的海产品，是福州百洋海味食品有限公司董事长滕生淦多年的追求。如今，他的这一梦想即将成真。

福建省水产加工流通协会副会长、福州百洋海味食品有限公司董事长滕生淦，最近忙得像个陀螺，一天10多个小时连轴转，常常只吃两顿饭。就连美国客户打来越洋电话商讨鱼类加工出口订单事宜，他也委婉地告诉人家，抱歉，实在太忙了，春节后再谈。

什么事让今年已经57岁的老滕如此废寝忘食，连国外订单都不要了？老滕答，12日，两家水产店要开张。

别小瞧这两家店，这可是我省率先开张的无公害水产经营连锁店，它的出现不仅将填补我省水产经营业的一项空白，而且可能从根本上改变我们这一代人，甚至下一代人的水产消费理念。

海洋大省的困惑：海鲜不鲜

福建是全国海洋资源最丰富的省份之一，拥有200米等深线海域面积13.6万平方公里，比全省陆地面积大12％左右，近海有海洋生物3312余种，其中鱼类752种。

家乡水产资源的丰富，让老滕一度有自豪感和优越感。但，一次出国访问，这一切都被打破了。

2002年，老滕和其他省级水产龙头企业的负责人远赴日本、美国考察。在异国码头看到的一幕，让老滕至今记忆犹新。“日本的海洋资源很有限，码头上渔船捕捞回来的鱼，不管种类还是数量都比不上我们国内，但渔民基本上是当天出海当天回，所以上市的鱼，鲜度比我们高出许多。”老滕说，国内渔民有个约定俗成的“陋习”：出海打鱼第一天收获寥寥，第二天继续，直到捞够本或捞满船才舍得返航，常常在海上一呆就是三五天。再加上从码头到市场花费的运送时间，鱼儿从出海到最后被摆上餐桌，可能要经过一个星期。虽然有一系列的冷冻措施，但鱼的鲜度和营养度已大打折扣。

明明可以让有限的资源发挥更大价值，可以为消费者奉献更鲜更好吃的鱼，为什么没人去做呢？老滕的内心很煎熬，他决定从自己的公司着手，做一些尝试。当时，老滕的百洋海味食品公司在出口方面已有较大作为，但他毅然决定抽调出口加工的技术和管理力量，折返开拓国内市场，为消费者提供更优质的水产品。

由于缺乏网络和经验，老滕的这个“回马枪”杀得并不漂亮，几乎连年亏损。朋友们都劝他放弃，把这些资金和精力投入房地产或游戏业。但倔脾气的老滕没有动心，他说：“农资产业的经济效益也许永远比不上其他产业，社会效益却是巨大的。”

老滕的辛苦没有白费。经过几年打拼，百洋海味在国内已经建立起一定规模的销售网络，也晋升为国家级农业产业化重点企业，百洋的鱼糜制品还获得“中国名牌”称号。老滕肩上的社会责任更重了。

百洋：海鲜出海到上市控制在24小时内

这时，省海洋与渔业局局长刘修德的一个邀约，让老滕几年前的梦想重燃。刘局长邀请老滕牵头，从福州开始，在全省范围内成立无公害水产经营连锁店，使之成为我省水产食品安全的形象店、示范店。老滕欣然同意，并开始了紧张的筹备、联络、选址等工作。于是，如本文开头那样，老滕忙开了。

记者了解到，无公害水产经营店的准入门槛颇高：干品、冻品必须来自省级水产龙头企业、重点水产进出口加工企业及国家级知名企业，目前已有大连獐子岛、福清东威、龙海奥瑞等10余家企业加盟；冰鲜产品则由百洋海味公司与渔民定点挂钩采购，渔民夜间出海捕捞，次日清晨返航卸货，水产品将由专业客车运送至经营店，整个过程有望控制在24小时内，打造 “捕捞—上市24小时保鲜圈”；此外，还将销售保鲜盒包装的鱼糜制品及海苔、海带、紫菜、贝类等产品，务求在无公害的基础上提升“鲜”的价值。

老滕不老，谈起即将开张的无公害水产店，他兴奋得像个孩子。西营里和屏山两家连锁店开张后，老滕计划在今年三四月份，把无公害水产店开进社区，开到居民身边，今后，还将以福州为中心，辐射全省其他设区市，并逐步拓展国内市场。老滕笃定地说：“我干了23年水产，余生也都将奉献给它。”
 

责任编辑：畜牧水产网