猪肉流通安全信息追溯系统3月在上海推广

经市府第162次常务会议同意，市经委日前正式下发《关于实施本市猪肉流通安全信息追溯系统项目的工作方案》。

市经委有关负责人表示，开展猪肉流通安全信息追溯系统试点取得了初步成效，现已列为今年市政府实事项目。该方案是在试点的基础上，由市经委会同有关部门共同制定的，将从今年3月起在全市19个区县全面推进实施，以切实解决目前市民购买“现买现斩”猪肉后无包装、无标签、难追溯的问题。

据了解，目前本市每年消费猪肉60万吨左右折合生猪约1000万头，其中70%左右由外省调入，生猪和肉品调入本市约各占50%。

据市经委提供的最新统计，目前本市每年屠宰生猪约600万头，其中五丰上食和爱森两家公司每年屠宰约60万头生猪，以分割肉或托盘包装形式进入本市超市、大卖场或专卖店摊销售的占10%左右，其余90%左右以白条肉进入本市肉类批发市场。

根据实施方案，上海猪肉流通安全信息追溯系统将由5个子系统和1个数据中心组成。其中，生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统运用于本市大中型生猪屠宰场，通过建立从生猪进场、屠宰、加工、检疫、检测、肉品出场的全程信息管理，实行对生猪屠宰环节的信息追溯管理。

同时，通过在生猪屠宰场生猪进场、屠宰、加工、检测、检疫、无害化处理等环节安装摄像头、监视器等设备，实现基于互联网的实时远程监控即全球眼监控，使管理者可以在任何地方、任何时间进行监控。而外省市进沪肉品信息追溯子系统，则通过IC卡将外省市定点屠宰场与上海肉类批发市场、大卖场配送中心和伙食团餐饮企业信息相连接。

按照市经委的工作部署，2月中旬前，全市各区县经委、超市大卖场公司将制定本地区或本单位猪肉流通信息追溯系统建设工作实施方案，确定实事项目责任人和联络员。

3月底前，市经委将组织修订完善《上海肉品、活鸡交易流通安全信息追溯系统管理规范》。

从3月份起，全市600家标准化菜市场、11家肉类批发市场、15家生猪屠宰企业、133家大卖场和外省市20家肉类加工厂将全部建立猪肉流通安全信息追溯系统。

今年年底前，市经委将进行总结验收，并组织专家评审，落实整改措施。

责任编辑：南方畜牧水产网