广西钦州：中国大蚝之乡

2002年9月18日，广西钦南区举行隆重的迎匾仪式，各界人士５００多人喜气洋洋地迎接“中国大蚝之乡”荣誉牌匾。这个由中国特产之乡推荐暨宣传组织委员会、中国农学会特产经济专业委员会、《中国特产报》正式命名的荣誉称号是对钦南区积极贯彻中央“以养为主，养捕结合”方针，加快渔业结构调整、大力发展大蚝养殖产业，打造地方特产名牌的充分肯定和极大鼓励，标志着“中国大蚝之乡”在祖国南疆崛起。

钦州湾水质优良，饵料丰富，是适宜大蚝繁育生长的“天然牧场”。近年来，钦南区根据我国加入世贸组织和北部湾划界后渔民转产安置的新形势需要，采取一系列措施发展大蚝养殖业。首先是通过招商引资，鼓励民间投资，扶持群众参与等方式加大投入，促进大蚝产业走上规模化、专业化、产业化经营的道路。仅２０００年以来，就投入资金近亿元用于大蚝产业，目前养殖面积达到１３．３万亩，年产壳蚝１５．２万吨，年产值３．８亿元；年制作采苗蚝柱、蚝片达２．５亿支（串），种苗除满足本地养殖需要外，大部分供应广东、福建、海南三省沿海，成为全国最大的大蚝养殖基地及大蚝天然育苗基地。该区还扶持兴建了６家大蚝加工厂，年加工壳蚝６万吨，生产的“亚公山”牌蚝油、蚝豉系列产品跟鲜品大蚝一样畅销粤、港、澳等地，并打入国际市场，大蚝产业初步形成育苗----养殖----加工一条龙的产业化经营体系，从业人员达２万多人，成为该区农民增收、财政增长的又一支柱产业。

与此同时，钦南区积极进行科技创新大蚝繁殖模式，提高养殖单产和效益。繁育方面，由单一搭水泥柱接种逐步改为串吊式接种，使上苗率提高了２２％；养殖方面，逐步推广深水筏式吊养模式，扩大大蚝接触水体面，增加饵料摄取量，避免落潮对大蚝生长的影响，使大蚝生长加快，产出周期由３年缩短为１．５年～２年，单位面积产量也提高了２０％以上。

更难能可贵的是，钦南区精心呵护大蚝生长的海域生态环境不受污染和破坏，实现了大蚝产业的可持续发展。这里出产的大蚝成为深受广大消费者喜爱的纯天然、无公害的绿色产品。（钟乾寿）

责任编辑：南方畜牧水产网