东串猪

适养地区：全国绝大部分地区均可饲养
外貌特征：被毛黑色，体型较大，骨骼粗壮，四肢高立，躯体较长，皮厚，大腿外侧皮肤有较深皱褶 
生产性能：母猪窝产仔14头左右。育肥猪平均日增重446克左右, 屠宰率68.2%
 
详细介绍
 
东串猪是产于本省长江北岸泰兴、如皋、南通县之间三角地区的年轻地方品种。该地区北有姜曲海猪，南有大花脸猪、二花脸猪，东北又有灶猪，猪种交流频繁，与当地猪品种串杂。经过复杂的杂交和群众长期选育，逐渐培育形成了一种体大、骨粗、膘厚肉紧的新猪种。该品种猪的形成略在姜曲海猪之后，也已有80年以上的历史。

东串猪主要特征：被毛黑色，体型较大，骨骼粗壮，四肢高立，躯体较长，皮厚，大腿外侧皮肤有较深皱褶，俗称“穿套裤”。按头面形态分“马脸形”和“狮头形”两个类型。性成熟早，母猪产仔数较多，第3胎平均产仔14头左右。育肥猪平均日增重446克左右, 屠宰率68.2%,肉质好,适宜加工腌腊肉制品,以制作火腿味美著名, 胴体瘦肉率42.81%。

责任编辑：畜牧水产网