据法国《回声报》报道,在出口的带动下,2007年,法国鹅肝和鸭肝酱产量达2.4万吨,增长了7%,营业额为17亿欧元。大型超市鹅肝酱销量和销售额分别增长了4.1%和7%,出口额高达1.11亿欧元,增幅为17%。西班牙遥遥领先,是法国鹅肝酱第一大出口市场,其次是比利时、日本和瑞士。
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