“甜蜜家蜂业”攻克技术难关突破欧盟壁垒

民营科技企业梧州甜蜜家蜂业有限公司采取“公司＋农户”模式建设无公害养蜂基地，开发“恒温控制法”技术，攻克蜂蜜“灭菌去水天然蜂味不变”难关，使蜂蜜质量达到最新的欧盟标准，获得进入欧美市场的资格。目前，该公司的蜂蜜有一半出口美国，带动了蜂农的增收。
 
由于欧盟制定了极其严格的抗生素药物残留标准，成为我国蜂蜜产品出口的最大壁垒。为了应对这一情况，甜蜜家蜂业有限公司加大了对加盟蜂农的培训力度，推行标准化养蜂。该公司通过蜂种优化、蜂群优育，形成强势的蜂群，使养殖和生产过程实现不用抗生素，从而把养蜂基地建设成为无公害养殖基地。截至目前，该公司已拥有无公害养蜂基地18个，预计到今年底将超过30个，使蜂产品稳定保持不含氯霉素和抗生素的质量要求。

由于蜂群养殖分散、流动性强，蜂蜜生产、收购、运输、储存过程受诸多条件限制，容易产生大肠杆菌，造成产品达不到卫生要求。针对这一情况，甜蜜家公司组织技术攻关小组，专题研究“灭菌去水天然蜂味不变”的技术难题。经过50多种方法的试验，他们开发出“恒温控制法”，一举攻克了加温除菌不能保持原有天然蜂味、营养及卫生标准要求的技术瓶颈，成为广西第一家拥有既能迅速灭菌，又能有效保证蜂蜜天然风味和原有活性技术的企业。

无公害养蜂基地的建设和“恒温控制法”技术的开发应用，使甜蜜家蜂业的产品不但深受国内消费者的欢迎，也使美国的客商从试销甜蜜家蜂业产品到大批量订货。2007年，美国经销商的订货量达到了甜蜜家蜂业产品产量的50%。产品销路打开后，甜蜜家蜂业公司开始逐步提高蜂蜜产品的收购价。2007年底，标准化生产的蜂蜜收购价格达到每吨1.9万元～2万元，比2006年提高了80%。而且，在今年年初的冻害中，该公司统一指导蜂农防寒抗灾，蜂群保存率在90％以上。预计到今年夏季，该公司加盟蜂农的蜂群采蜜能力就可以得到完全恢复。(徐希庚)

责任编辑：南方畜牧水产网