农产品如何走出田间地头

收获的季节，在北京市顺义区乡村的田间地头，经常能够看到一辆辆货车进进出出，将这里生产的农产品运进城市里的各大超市、市场、宾馆。农民种出的蔬菜瓜果，搭上了这些货车，不愁销路也不愁价格。据了解，2007年顺义全年完成农产品配送量3.4亿公斤，实现销售收入21.2亿元。
原本一家一户经营的农业生产，如何与成批量购销的大宗客户搭上了钩？这要源于顺义区农产品物流配送业的迅速发展。近年来，顺义区发挥紧邻国际机场及六环穿境而过的区位优势，大力建设北京市重要的农产品物流配送中心。截至目前，顺义现有农产品加工、配送企业共计67家，配送产品涵盖了顺义区生产的所有优质农产品。

6558家配送网点，让农产品不再“卖难”
沿河绿地瓜菜种植合作社于1998年由顺义区种植服务中心发起成立，现成为顺义地区具有一定影响力的知名农民专业合作社。现在园区总占地600亩，辐射带动瓜菜种植面积可达5000亩，年配送瓜菜800万公斤以上，销售额在600万元左右，主要以超市供应为主。
为了架起菜农向市民输送优质无公害优质新鲜蔬菜的桥梁，提高合作社社员及周边地区农户的收入，帮助他们致富，使菜农的菜卖上一个好价钱，合作社不断把配送工作继续做大、做强，向订单农业方向发展。
首先是硬件设施的提升。合作社为蔬菜配送中心投资240万元建成了800平米净菜加工间2个和400平米的净菜加工流水线车间1个；投资40万元建成150平米的冷库设施；投资80万元购置两条加工流水线及附属设施。这样的硬件设施，使得配送中心日配送净菜能力可在2万公斤以上，可以满足1000户菜农的储存销售要求。
为了扩大销路，合作社配送中心在石门、新发地市场建立了自己销售网点，先后为三十多家宾馆、饭店、机关、学校的餐厅食堂、物美各超市公司及物美果菜配送中心提供蔬菜。合作社通过开设专柜的形式推销自己的品牌，同时与净菜深加工、净菜精包装相结合，既宣传了自己，又提高了菜农的收入。
据统计，截至2008年第二季度，顺义全区农产品配送网点已达6558家，完成配送量10765万公斤，销售额11.7亿元，预计全年农产品配送量25968.9万公斤，配送额201133万元。

标准化生产，让农产品对接高档消费场所
近年来，顺义区农民守着北京首都机场新鲜蔬果巨大需求的“香饽饽”，却始终无法分到一杯羹。“蔬菜年年种，年年在徘徊”，产品走不出地头，卖不出高价，更难搭上标准高、要求严的飞机食品配送的链条。北京鑫竺绿园食品配送公司作为龙头配送公司，帮助农民打破了这个捧着金饭碗却挣不到钱的怪圈，使农民生产的果蔬附加值得到了提高，从食品产业链中增加了收入。
2007年首都机场进出港人数达6千万人次左右，加上新航站楼的建立，预计未来机场将可达到1.2亿人流量。庞大的人口流动量意味着巨大的食品供应需求，据不完全估计，首都机场平均每天就有10万—20万人的就餐需求，而从外地运送到的水果蔬菜两天才能到达。一方面是首都机场巨大的食品供应需求，另一方面，机场对新鲜果蔬的品质要求又异常严格，守着机场的顺义农民因为缺乏有效组织和技术无法占领这一市场。
在顺义区农委和种植业服务中心的指导下，绿园公司瞄准这一商机，采用“公司+农户”的形式，按标准有组织地组织农民种植飞机上需要的果蔬品种，从种到收，按照符合航空食品规定的标准、叶瓣数量的规格来组织生产，根据订单每天配送到机场，保证水果蔬菜的新鲜和质量。乘客吃到新鲜质优的食品，顺义农民的蔬果终于端上了机场的“餐桌”。
绿园公司的标准化种植已经带动了1000多农户，种植面积近5000亩地，农户增收近2000元。该公司从播种开始，生产过程严格按照标准控制，区种植业服务中心安排专业技术人员指导农户进行种植。公司回收订单产品时高出市场价一倍收购。农民都表示，农户+公司+市场需求的绿园食品产业链，让他们真正种起了“放心菜”。现在绿园公司每天销售蔬菜20几个蔬菜品种，销售量2万公斤以上。

质量追溯，让农产品贴上“放心签”
高端市场要求产品的高质量。为了进一步加强农产品质量安全，顺义区在全区27家标准化生产基地和配送企业设10家追溯试点单位并配备了检测设备。为确保农产品配送的管理和监督。按照北京市食用农产品质量追溯管理规定，各单位追溯工作应按照追溯流程运行，保证全部产品均配有追溯标签，保证产品运输检测、田间履历等信息真实性，有效性和及时性，中心配合市农优站在每季度进行检查和指导，确保农产品上市安全。
位于顺义区大孙各庄镇的北京绿奥蔬菜合作社合作社，与广东番禹绿色食品有限公司合作，出口甜豆、荷兰豆，合作社负责种植、加工。出口甜豆80多万斤，社员亩增收1000元，极大的调动了社员生产的积极性。为了保证产品质量，2005年合作社实行标识标码追溯制，对社员户的每一个品种，每一个棚进行编号登记；对采收前的蔬菜品种进行农药残留快速检测，检测合格后，方可收购，不合格产品决不上市。这种诚信态度赢得了客户的信誉，目前北京蓝波配送中心，北京京海配送中心，市农业局小汤山天安农业发展有限公司等多家企业都与合作社签订了配送合同。
沿河绿地瓜菜种植合作社合作社为推行食品安全可追溯性制度，建立了田间生产档案制度，合作社定期检查农户的田间生产档案。同时，在合作社销售出去的瓜菜上都贴有合作社专用的“产地追溯标签”，现累计已发放40万余枚，有了这个“放心签”，又会更好的监督和宣传我们。在安全监督检测方面，合作社发挥自身的硬件优势，充分运用农残检测设备免费为广大农户做农残检测，严把检测关口，对于不符合安全要求的蔬菜严禁进入市场，为成为奥运蔬菜指定产品奠定了基础。 (李庆国；赵经平)

责任编辑：南方畜牧水产网