南果北种:京郊农业新亮点

南方水果因其品种繁多、营养丰富以及口味独特的优点，越来越受到北方人的喜爱。在北京的水果市场，除了北方水果外，香蕉、菠萝、芒果等南方水果也很常见，但因为这些水果品种在产地未成熟时就被采摘下来，运到北京市场，其口味和营养远不如新鲜的好。而像枇杷、番荔枝、番石榴等营养价值高但不耐贮运的品种，市场上更很少见到。怎样才能让人们亲手采摘、品尝到原汁原味的南方水果？时至今日，北京市农业专家经过九年时间的努力，南方水果已经在京郊大地落户生根，开花结果。现在，城里人不仅能在京郊的温室中看到南方水果的种植、成长、成熟的全过程，而且还可以品尝到自己亲手采摘的南方水果。

九年时间试种二十多品种
“南果北种”是指将我国南方热带、亚热带地区的果树，在北方设施内栽培，使之能够正常的生长发育并形成产量。为了满足越来越多的消费者对新鲜南果的需求，丰富北京都市型现代农业的种植品种，自1999年开始，北京市农业技术推广站在京郊率先引进了南方果蔬品种———番木瓜进行试种。经过3年的试验研究，2002年在该站的小汤山特菜基地种植成功。此后几年，又不断从广东、海南等地引进20多个南方果树种类进行试种。通过对生长适应性、经济性状和观赏性的综合评估，筛选出适于京郊设施栽培的番石榴、番荔枝、台湾青枣、莲雾、杨桃、枇杷、番木瓜、火龙果、西番莲、香蕉和菠萝等11类南方果树。目前，这十一个类南方果树已经在北京郊区的温室成功种植并开花结果，“南果北种”技术从探索试验逐步走向完善和成熟，并已在北京郊区进行了大面积示范和推广。

市场、环境、技术三大体系为支撑
北京在发展都市型现代农业的模式中，把一些热带、亚热带水果引入北方地区进行生产，我们要考虑三个问题，即是否有市场需求？设施环境条件能否满足“南果”的生长要求？技术应用能否适合？北京具有无可比拟的市场、资金、技术等优势，使得这些问题迎刃而解。
首先是市场优势。北京是一个水果消费能力很强的城市，水果已是人们日常生活中离不开的必需品。虽然原有的“大路水果”（如苹果、香蕉、菠萝、梨等）在日常生活中还占主导地位，但随着人们生活水平的提高，一些新、奇、特品种越来越受到大家的欢迎，尤其是来自南方热带、亚热带的番木瓜、火龙果、番荔枝等鲜果更是得到人们的青睐。此外，北京农业在观光休闲、采摘体验、科普教育等方面发展迅速，农业观光园覆盖全市郊区。南果的引种，丰富了京郊采摘品种，可以填补京郊冬春季水果采摘的空白。同时，南果的市场价值比较高，采摘的经济效益也远高于其他品种。
近几年，北京大力发展设施农业，这为“南果北种”提供了良好的发展空间，这是北京引种南果的环境优势。据统计，截至2007年底，北京市农业设施面积达23.5万亩，其中日光温室6.5万亩，大棚9.5万亩。试验结果显示，日光温室和连栋温室基本能满足大部分南果品种的光照和热量要求，部分对温度要求较高的南果可以通过加温措施保证其生长。另外，北方气候干燥、昼夜温差大，在果树引种成功后能够提高果品的含糖量和产量，而且由于土质改变，很多品种的风味也得到了改良。许多南方果树一年能够多次开花结果的特性，相对于传统的北方果树，更适宜作为参观、采摘作物，使游人可以同时观花、采果。
同时，随着北京设施农业的发展，先进的农业生产配套技术大量应用于农业生产，土壤改良技术、设施温湿度调控技术、水肥管理技术的应用日趋成熟，能够满足南方果树发育的特殊需求。另外，近年专门针对南果北种开展的种植技术、树体控制技术、花果期调控技术等为南果北种的发展奠定了基础。

延伸农业价值促进农民增收
北京发展都市型现代农业需要做精品，需要提高农产品的附加值。在发展都市型现代农业的过程中，北京利用郊区的保护地设施进行南果北种，不仅为设施农业的结构调整和京郊农民的致富提供一条新途径，而且促进观光旅游农业的发展。
北京都市型农业的发展将农业与市民生活联系的更为紧密，农业观光休闲、采摘体验、科普教育等活动方式被越来越多的市民所喜爱。采摘南果的新奇感觉吸引许多游客前往园区，带动其他产业的发展。在北京市农业技术推广站小汤山特菜基地，设施南果示范园占地面积60多亩，有示范品种20余个，周年有果采摘，吸引着大量的市民。据基地负责人介绍，近三年来，每年约有3万人前来观摩、考察，有效带动了京郊设施南果的发展。
设施南果不仅能延伸现代农业的外延价值，推动农业示范、采摘、观光的发展，也是促民增收的一个新思路。怀柔区宽沟火龙果种植基地引种火龙果，建造温室大棚12个。据统计，现在每年基地火龙果产量达到4万斤~5万斤，火龙果观光采摘年创产值100多万元，并带动周边农民增收。2004年开始，随着郊区观光采摘业的发展，南口农场在北京市农业技术推广站的指导下，对温室种植结构进行调整，陆续种植了台湾青枣、杨桃、番石榴、番木瓜、莲雾、番荔枝、西番莲等南方果树。通过几年的生产，取得了很好的经济效益和社会效益，每年的亩收入在3万元~5万元。
2008年，北京市农业技术推广站在全市建立南果种植园35个，推广南果3000亩余亩，通过开展技术培训、入园指导等，使南果北种技术在全市迅速推广开来。（作者：刘永霞；李锐）

责任编辑：南方畜牧水产网